sind die ganz jungen Pflanzen verschiedener Gmüse- und Kräuterpflanzen.
Sie binden alle Nährstoffe, die eine Pflanze zum Wachsen benötigt, auf kleinstem Raum und sind deshalb reich an Vitaminen A,B,C, Mineralstoffen und Betakarotin.
Rucola, Brokkoli, Senf, Radieschen, Rotkohl, Linsen, Zwiebel, Alfalfa, Basilikum, Rote Beete
Sie finden Verwendung ähnlich wie Kresse, bieten jedoch durch viele Sorten auch eine viel größere geschmackliche Vielfalt und dadurch mehr Verwendungsmöglichkeiten
z.B. als
– Würzmittel
– gesunde Ergänzung bei Rohkost und in Salaten
– Brotbelag
– Dekoration von Speisen
Grüne Sprossen gibt es im
Erich-Kästner-Kinderdorf
Steinmühle
97516 Oberschwarzach
Tel: 0162 400 9283 Frau Leunig