180 g Butter
10 0 g Zucker
2 Eigelb
3 EL Lavendelblüten und –blätter
400 g Mehl
Zitronenschale
Eigelb zum Bestreichen
Lavendelblätter sehr fein schneiden, aus allen Zutaten einen Mürbteig bereiten, kühl stellen, nach einer Stunde ausrollen, Herzen ausstechen, mit Eigelb bestreichen, hellgelb abbacken.