Rosensirup

Die Blütenblätter von 20 Rosenblüten (Damascener-Rosen) mit 1/4 l Wasser aufkochen,  20 Minuten leise kochen und über Nacht ziehen lassen.
Die Blätter abseihen, den Sud im gleichen Verhältnis 1:1 mit Zucker mischen und einmal aufkochen.
Den Sirup heiß in Flaschen füllen und verschließen.
Eignet sich gut zum Aufgießen mit Secco, Sekt und Mineralwasser sowie für Desserts und Torten.